Chips

20/04/2012 § 4 Kommentare

Chips – ganz unfettig, fluffig und lecker ­čÖé

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Cocina

06/04/2012 § 2 Kommentare

Acapulco Strand Lagune

a la playa

Fr├╝hst├╝ck am Strand

03/04/2012 § Hinterlasse einen Kommentar

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… bei Ricarda

Mexico Fr├╝chte

26/03/2012 § 2 Kommentare

Mexico

In Deutschland werde ich Euch vermissen

Camaronillas

14/03/2012 § Hinterlasse einen Kommentar

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Heute! Im Anthropologischen Museum in Mexico City. Diese Camaronillas waren so lecker und aufbauend, dass sie den ganzt├Ągigen Aufenthalt in diesem wunderbaren Museum f├╝r mich zum Highlight machten. ­čÖé Also nicht an ‚deutsches Museumsfutter‘ denken, sondern tats├Ąchlich in das kleine Restaurant innerhalb des Museums einkehren ­čśë

Sonntagsfr├╝hst├╝ck

12/03/2012 § 2 Kommentare

Mit H├╝hnchen gef├╝llte Teigtaschen in Mole Poblano

Maisnudeln mit Shrimps und Wokgem├╝se

06/03/2012 § 2 Kommentare

Endlich mal wieder den Selbstkoch-Event geprobt. Hier in Mexico gibt es ├╝berall so viel und so gutes Essen, das man gar nicht dazu kommt. Allerdings hatten wir bisher auch ein Besteck, mit dem Essen nicht wirklich Spass gemacht hat. Ab heute ist das nun anders, endlich ein Messer das schneidet und eine Gabel, auf der auch was drauf bleibt. ­čÖé

Bei den d├╝nnen Maisnudeln muss man aufpassen, das man den Garpunkt nicht verpasst. Es hilft auch ein bischen Oliven├Âl ins Nudelwasser zu geben. Die frischen Shrimps habe ich mit Knoblauch, Oliven├Âl und zerbr├Âselten Tacochips in der Pfanne gegart, zum Schluss mit Chipotle-So├če gew├╝rzt. Dazu gab es Paprika-Zwiebel-Gem├╝se aus dem Wok, welches ich mit Limone und Soja w├╝rzte.

Jetzt woken wir ├Âfters ­čÖé

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