Mole Amarillo

November 18th, 2011 § 4 Kommentare

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§ 4 Antworten auf Mole Amarillo

  • Stadtmusikante sagt:

    Wunderschöne Bilder mit tollen Farben! Ich bin wirklich begeistert! Da möchte man sich am liebsten hinbeamen und am Tisch Platz nehmen.
    Viele Grüße aus Bremen

  • cucinanke sagt:

    Das war ein toller Kochkurs! Angefangen hat er mit dem Einkaufen auf einem kleinen Markt und geendet hat er mit Genuss – muy rico :-)

  • chinomso sagt:

    Wunderbare Fotos. Das sieht aus wie Nordafrika. Wo war das denn??
    Und was ist das weiße faserige Lebensmittel auf dem einen Teller?

    Deine Fotos machen mir immer Lust aufs Kochen. Immer gleichbleibend gute Qualität. Da sieht man gleich, wer gute Lebensmittel und gutes Essen liebt.

  • cucinanke sagt:

    Vielen Dank für die Blumen! :-) Nein, es war nicht in Nordafrika, sondern in Oaxaca, südliches Mexico.

    Das ‘weiß fasrige’ Lebensmittel ist typisch oaxaqueñischer Käse, der nicht nur im Aussehen dem türkischen Zöpfchen-Käse ähnelt, sondern auch im Geschmack. Hier in Berlin kann ich ihn in jedem türkischen Laden oder Supermarkt bekommen – sehr praktisch für meine Fernwehküche ;-)

    Das Schöne an der authentisch mexikanischen Küche ist, dass immer alles frisch hergestellt wird – man kann zusehen. Wenn ich in Mexico bin, esse ich oft und meistens viel, und nehme trotzdem nie zu – im Gegenteil :-)

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